越前おろしそば／御清水庵

お店：御清水庵（おしょうずあん）
注文：越前おろしそば（大盛り）
８００円＋大盛り２００円
★★★

今日の日本橋ランチは、先日の「天松」の隣に「越前そば」の看板が出てるそば屋さん「御清水庵」に初挑戦します。

ビルの内部にある入り口をくぐると、店内は２人掛けのテーブル席が２つ３つに、８人掛けくらいの大テーブル席、そして奥に座敷席という感じ。オレ達は一番手前のテーブル席へ。

ランチメニューは、越前おろしそば８００円、越前おろしとろろそば１０００円、その他、天ぷらそばとかのそば類。１５０円とか２００円でミニ丼とセットになります。あと、天ぷら定食とかの定食類も２～３種類。まあ初めてなので、この店の看板メニューと思われる「越前おろしそば」を大盛り（＋２００円）で注文。メニューによると、この店のおろしそばは、つゆに大根のしぼり汁が入っているらしい。

そいでもってそば登場。

ここのそばは黒いそばです。なんか蕎麦についてまったく何も知らないのでネットで調べてみると、蕎麦は白っぽいのと黒っぽいのがあって、白っぽいのは「更科」、黒っぽいのは「藪」というらしい。白っぽいのはそばの実の中心部分を主に使っていて、黒っぽいのはそばの実の外側を使っているらしい。こないだの「利休庵」は更科ですな。ここは藪です。

そいでもってつゆにはメニューの記載どおり大根の絞り汁が。辛っ！大根おろしっちゅーかしぼり汁の辛さが満載ですよ。まあ夏はこれくらいの方がさっぱりしていいですけどね。

蕎麦湯が湯のみで提供されるので、そばを食べ終わった後でつゆに入れてゴクゴクと頂きました。

それにしてもやはり午後の腹持ちがイマイチなので、ご飯ものとのセットにすればよかった…、とちょっと後悔したのでした。

■他所の評価
つれづれ蕎麦　'07